Raport branżowy
Handel detaliczny artykułami spożywczymi w Polsce
Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2023-2028
Wpływ inflacji i wojny w Ukrainie
Ten produkt jest również dostępny w wersji
English
|
Inne wersje:
|
English |
| Sektor: |
Rynek spożywczy |
| Zakres: |
Polska |
Według naszego najnowszego badania z maja 2023 r. 82% kupujących (ogółem) ogranicza swoje zakupy z powodu wzrostu cen. Na rynku spożywczym, z racji specyfiki produktów, wpływ ten jest niższy – Polacy pod wpływem inflacji nie tyle ograniczają zakupy spożywcze, co modyfikują swoje zachowania. Ponad 60% deklaruje, że częściej niż rok wcześniej gotuje w domu, wyszukuje promocje w gazetkach sklepowych lub przygotowuje posiłki z produktów będących w danym momencie w promocji.
Inflacja wpływa również na stronę podażową rynku, a wzrost kosztów prowadzenia działalności sprawia, że samodzielne funkcjonowanie średniej wielkości graczy na rynku jest coraz trudniejsze. Stwarza to szansę na intensyfikację procesów konsolidacyjnych, które odbywają się przede wszystkim poprzez rozwój sieci franczyzowych. Z danych PMR wynika, że franczyza odpowiada już za ponad 30% wartości sprzedaży na rynku spożywczym.
